Zelf pizza's bakken bij de Boswachter
Jullie gaan zelf pizza's bakken! Leuk, spannend, en (als je scherp blijft) heel lekker. Volg de instructies en jullie hebben een geweldig diner! Succes!
Pro tips!
Om je pizza party tot een succes te maken heb je een paar dingen nodig in je voorbereiding
Haal minstens 4 uur van te voren de pizza bollen uit de vriezer
Bedenk wat voor pizza's je wilt gaan bakken en welke ingrediënten je nodig hebt.
Heb je droog hout klaar staan (staat meestal klaar) Het gestapelde hout onder de overkapping niet gebruiken!!
Heb je Maisbloem in huis (staat meestal klaar)
Wordt het een beetje rustig weer (geen harde wind of regen)
De oven/vloer moet een uur van te voren worden opgestookt - (dus 6 uur eten is 5 uur beginnen met opstoken.)
Maak de pizza's niet te nat!
De oven wordt zo heet dat de pizza met 1,5 halve minuut klaar is!! blijf scherp!
Wat heb je nodig
Check hieronder of je in je voorbereiding deze dingen in huis hebt en kan vinden.
De pizza bollen ontdooien
Haal minsten 4 uur van te voren de pizzabollen uit de vriezer. Plaats ze op de oven plaat. (Je kan ongeveer uitgaan van 1,5 halve pizzabol per persoon als je daarvoor ook nog wat te snabbelen hebt gehad) Leg de plaat op een rustige koele plek niet in de zon.
Maak een doek vochtig
Zoek 1 van de extra theedoeken op en maak hem vochtig (niet heel nat!)
Doek over de bollen
Om te voorkomen dat de bollen uitdrogen leg je de vochtige doek 'de complete ontdooi en bak periode' over de bollen.
Zoek een rustige koele plek voor de plaat met bollen.
Op het gasfornuis of de logeerkamer bijvoorbeeld. Niet in de directe zon in ieder geval.
Rol de oven en werktafel naar z'n plek
Aan de 2 handvaten kun je de pizzaoven naar buiten rollen. Als hij te zwaar is even met zn 2e. voorzichtig bij het randje! Let op; de ovenpijp wordt heel heet, dus niet direct onder de bomen of dicht naast het huisje.
Vloer schoon
Pak de borstel op steel en boen het as van de de vloer. Doe dit ook soms tussen het bakken door of wanneer er wat ingredienten zijn achtergebleven
Is er nog as achtergebleven? In de as emmer
In de buurt van het afdak staat een as emmer. Hier mag alle as van voor en na gebruik in. Stoffer en blik staat ergens aan de raam kant.
Breng alles op zn plek
Hier komen al je tools bij elkaar. Hout - pizza gereedschap - bakjes. Je hebt een drankje verdient!
Zoek een wat kleinere houtjes
Om de oven aan te maken zoek je wat kleinere houtjes bij elkaar en aanmaakblokje van onder de kachel binnen.
Niet deze mooie stapelwand gebruiken!
Er staan bakken met hout klaar in het hok en postzakken met houtbundels die afgenomen kunnen worden. (Vanessa kun je vragen hoe dat werkt)
Maak je stapel
Maak een mooi stapeltje (van groot naar kleinere stukjes hout) in het midden van de oven tegen de opstand en breng de vlam erin met het aanmaakblokje.
Geef m lucht!
Het vuur heeft voldoende zuurstof nodig om goed te branden en echt heet te worden. Houd altijd een rand open aan de onderkant (even pielen) Of helemaal de deur eraf houden tijden het aanwarmen kan ook. Let op dat het deurtje niet valt! Piel even tot je snapt hoe het systeem werkt.
De juiste temp
Na een klein uurtje (als het goed is staat de meter al een tijdje tussen de 350 en 500 gr (let goed op Farenheit en Celcius indicator) kun je de vloer vrij gaan maken.
Vuur aan de kant
Pak de handschoen en de keukenbijl om de brandende blokken & opstand aan de kant te schuiven. Het doel is dat er voldoende vloer vrij is voor de pizza en de breedte van de schep.
Aan de slag met je deeg bollen
Vanaf hier is het lekker als je het een keer ziet gebeuren. Daarom hieronder een mooie video van iemand die het echt snapt. Je ziet hierin;
Hoe je van bol naar bodem gaat
Aanbrengen van de ingredienten
Werken met temparaturen
Wat simpele Pizza's om je opgang te helpen
De lekkerste pizza's zijn de simple pizza's. DWZ niet te veel ingrediënten en niet "te nat" want vocht is je vijand tijdens de bereiding van de pizza op je werkblad. Te veel tomatensaus zorget er namelijk voor dat de bodem gaat plakken aan je schep of er zelf een gat in die fantastiche pizza komt en je hem waarschijnlijk moet weg gooien.
Kids
Feature one
De Margarita
Simpel "but the kids love it"
Tomatensaus
Geraspte Mozzarella
Feature two
Feature two
Short heading goes here
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.
Feature three
Feature three
Short heading goes here
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.
Feature four
Feature four
Short heading goes here
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat.
Aub de dag na gebruik oven & gereedschap weer terug zetten in het hok.
Als de oven nog warm is komt er toch nog rook & HITTE uit wat tegen het dak van de overkapping komt en vlam kan vatten! Daarom niet terugzetten onder het dak!!
